Min greske olivenlund

Olivenolje har smurt sivilisasjonens utvikling i tusenvis av år og er blitt brukt til mat og medisin, lys og varme og parfyme og såpe. Nå har forfatter Stian Bromark blitt bonde. Bli med ham til olivenlunden hans på Kreta.

Information

Det er november i olivenlunden i Neo Chorio på Kreta, og innhøstingen er et blodslit fra morgen til kveld. Stian Bromark har kjøpt sin egen lund på den greske øya fordi han ville lære mer om dyrkingen av oliventrær og hvordan førsteklasses olivenolje produseres.

Men avlingen denne høsten er den dårligste på lang tid, på grunn av klimaendringene.

Over 80 prosent av verdens spiseoliven og olivenolje produseres i dag rundt Middelhavet. Den ypperste oljen regnes som medisinsk kosttilskudd, og middelhavsdietten er flere ganger blitt kåret til verdens beste.

På Kreta har Bromark møtt bønder, produsenter og eksperter som i boka forteller om hvordan tørke, flom og hete påvirker hele Europas matfat. Selv måtte han kjøpe flere trær for å få nok frukt til å lage olje, og skaffer seg også et gammelt, falleferdig steinhus på øya.

Boken Min greske olivenlund er en personlig og inspirerende fortelling om historie og kultur, miljø og politikk og – ikke minst – mat og helse.

Samtalen ledes av Roy Conradi Andersen, daglig leder ved Litteraturhuset Fredrikstad.

Stian Bromark er forlegger og redaktør og har utgitt en rekke sakprosabøker. Han skrev sine tre første bøker sammen med Dag Herbjørnsrud, blant annet Frykten for Amerika som ble nominert til Brageprisen i 2003. Boken om 22. juli 2011, Selv om sola ikke skinner (2012), er oversatt til engelsk. Den siste utgivelsen hans er boka Tyrkia. Landet mellom to verdener (2024).